産業ガス
ガス洗浄・冷凍・他ガスアプリケーション
提供会社：エア・ウォーター・メカトロニクス（株）
Dohmeyer社製 超低温フリーザー（LN2/LCO2急速凍結装置） トップリフト式トンネルフリーザー
エア・ウォーター・メカトロニクス（株）では、超低温フリーザー製品を取りそろえております。
Dohmerer社は2003年に設立された世界でも有数のフリーザーの製造メーカーです。
＜トップリフト式トンネルフリーザー＞
全自動で上部一体が上昇します。開口部は７０㎝と大きく、清掃/メンテナンスが容易な構造となっています。さらに上部全体を溶接により一体化しており、ガス漏洩量が少なく、また断熱性に優れています。
製品詳細
液体窒素（LN2）によるDohmeyer社の急速凍結装置の特徴
スペース削減
液体窒素を冷媒として利用しており、冷凍機が不要なため、設置面積当たりの冷凍能力を最大化することが出来ます。製造量(冷凍量)の変動にも柔軟に対応することが可能です。
簡易な操作容易に清掃
液体窒素の温度は⼀定で、消費量の調整が可能ですので、機械式と比較し、内部環境のコントロールが容易です。またトンネル内部全体が水洗可能で清掃性に優れています。
環境性
機械冷凍式と異なりフロンを使用していないため、環境性に優れています。
味わい
急速冷凍することにより、食品の細胞を破壊する大型氷結晶の生成を抑制することができます。これにより、ドリップの発生を抑え、凍結による味わいや鮮度の低下を防ぎます。
仕様
攪拌ファン
トンネルフリーザーの内部攪拌に最適なファンを独自開発。特殊構造により、従来品と比較して、冷気を正確にコントロールすることが可能となり、LN2/LCO2消費量削減や、設備のコンパクト化を実現しています。
| 装置仕様（トップリフト式） | ||
| ベルト長さ（有効長さ） | 6m(5m)～14(13m) | |
| ベルト幅（有効幅） | 711mm(660mm)～1,575ｍｍ（1,525mm) | |
| 装置高さ（開口時） | 2,175mm(2,875mm) | |
| ユーティリティ | LN2供給圧力 | 0.2MPa～0.4MPa |
| 電気 | 3相200V | |
| 計装用空気 | 露点-30℃以下 0.6MPa～0.8MPa |
|
☆装置長さ、幅は記載以上のものもご提供可能です。
☆非標準品として、ボトムダウン式トンネルフリーザー、3段式トンネルフリーザーもご提供可能です。
☆その他にも様々なタイプのフリーザーを取りそろえております。
【スパイラルフリーザー】
設置面積に対して凍結面積を大きくとることができるため、広いスペースがなくても大量生産することが可能です。
設置面積に対して凍結面積を大きくとることができるため、広いスペースがなくても大量生産することが可能です。
【タンブラー】
IQF凍結（急速バラ凍結）とソースのコーティングが可能なフリーザーです。
IQF凍結（急速バラ凍結）とソースのコーティングが可能なフリーザーです。
【連続バラ凍結用フリーザー】
トッピング製品など、サイズが小さく数量が多い製品に対して効率的にIQF凍結を⾏います。
トッピング製品など、サイズが小さく数量が多い製品に対して効率的にIQF凍結を⾏います。